有个大老板来我这吃饭,听说是新加坡那边来的外商,要来花城投资餐饮业。”
罗时芳继续说道:“那几位大老板慕名去友谊饭店吃灌汤黄鱼,说是黄鱼没炸好,灌汤味儿也不正宗,昨天在我这预定了这道大菜,我就去找了你师傅嘛,他昨天过来煨了高汤,哪知道今天人不见了,说是大孙子生病住院,去海市看大孙子去了。”
现在几个老板就在包厢里等着品尝灌汤黄鱼,可是做菜的大师傅不见了,这比把菜做砸了更严重,客人很生气,搞不好会选友谊饭店投资。
“我师父已经退休了。”叶秋秋说道:“你能请他出山真不容易。”
谁说不是呢,可是临到中午邱师傅没来,再一打听人去了海市,真是大孙子生病吗?罗老板更相信是对面友谊饭店搞的鬼。
大家都想拉投资,友谊饭店自己做砸了灌汤黄鱼,又跟邱师父闹掰请不动他,就用下三滥的手段,买通邱师父的家人将邱师父弄走,让他们白天鹅也做不出这道大菜。
外商不满意友谊饭店的灌汤黄鱼,那说明他们大厨做砸了呀,罗时芳多精明,几下一分析,就猜到友谊饭店那道招牌菜,自从邱师傅退休后,这两年都是叶秋秋这个二厨掌勺的。
叶秋秋现在租的这个房子还是罗时芳的呢,她有急难的事儿叶秋秋当然愿意帮一把,“成,那我就试试,不能保证客人一定会满意啊。”
叶秋秋寻思了一下,灌汤黄鱼不是经常做的,吃这道菜要提前预定,既然做都做了,让几个孩子们也尝尝。
“罗老板,黄鱼有多备一份吗?我多做一道给我家几个孩子尝尝。”
“有,备了三条大黄鱼呢。”只要叶秋秋肯帮忙,哪怕她把三条都做了呢。
“那行。”叶秋秋跟顾时郁说道:“你跟孩子们都去吧,中午我们在饭店吃。”
顾冬忙说:“小妈,那这条鱼怎么办?”
叶秋秋笑,“养在缸里吧,明天做酸菜鱼给你们吃。”
叶秋秋跟罗老板进了白天鹅饭店的厨房,让顾时郁和孩子们先去包厢,高汤昨天就熬制好了,她师傅的手艺错不了,不过后厨的段大师傅有意见。
“你做的出来?”段井富不信,“你要是做出让客人满意的灌汤黄鱼,我就把剩下那条黄鱼生吃下去。”
叶秋秋笑笑没说话,极快的给整条大黄鱼去骨、去内脏,然后灌汤封口,一滴汤汁都没有漏出来。
段大厨的小徒弟看的咂舌,他还是第一次看人做这道满汉全席的头牌菜,他悄摸摸的在师傅耳边嘀咕,“师傅,叶师傅有两把刷子哎……”
“去去去,一边儿干活去。”段井富也惊呆了,先不说叶秋秋做菜的味道怎么样,就她这手刀工干净利落,下手毫不含糊,二厨都这么厉害,友谊饭店的大厨怎么能做不出让客人满意的
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