合,不然说你没有狼性,天天开会点名批评。
晚上吧,到下班的点了还不准走,要去洗碗。
本来是有洗碗阿姨的,他给裁员裁了,说要节省开支。
本来50个人的厨房,被裁员裁了一半。
这还不止呢,饭店里早上要收货,就是原料那些,蔬菜水果,肉蛋粮油。
一个厨房的人轮流收,轮到你值班的时候,早上五点钟就得起床。
然后坐地铁,再跑一段路到店里,用小推车往楼上送。
这些货物都是要处理的,比如冷冻海鲜啊、牛蛙这些,都得宰杀。
还有择菜、半成品加工这些,一个人都得顶两个人用。
这就算了,到月底的时候,嘿,你猜怎么着,成本一核算,说毛利超了,扣奖金。
吕小鱼印象最深的一次是过年,别的店又是十三薪、又是大礼盒,做完定好的年夜饭就放假回家了。
他这个店,经理承诺了,说过年不回家的人有惊喜。
结果过年当天,一人发了6个橘子,还是供货商免费赠送的,干巴巴的。
大城市一到过年基本上都空城了,一店的人可怜巴巴的在空荡荡的城市里游荡,就跟末日里的幸存者似的。
简直是闻者伤心,见者流泪。
曾经还有一段时间,店里面卖烤鸡。
那鸡都是冷冻的,而且内脏什么的都没处理。
要让员工加班洗鸡,能洗到凌晨三点钟。
那鸡爪子不能用,就剪下来当员工餐。
天天炖鸡爪子,那鸡爪子又没肉,一炖时间长了皮都化了,一锅的骨头爪子,看着都吓人,跟鬼片一样。
一顿两顿的就算了,关键天天都吃那个谁受得了。
害得前厅小姑娘天天下去买泡面吃。
有一次,员工们终于受不了了,不吃,谁都不吃,盘子摔的叮当响。
厨师长一个电话,叫来了老板,打了一份鸡爪子在那吃饭,以示身先士卒,还说好吃。
身价上亿的老板都吃了,你一个小员工还有什么好挑的。
诸如此类种种,数不胜数,说出来一把心酸一把泪。
要是放在以前,这种老板是要被挂在路灯上的。
还有那几个股东也是,天天没有正事,就开会就琢磨怎么降低成本。
弄出了个员工手册,要求人人随身带着,还要会背。
具体的内容吕小鱼记不得了,大概得意思是说。
不要守着自己的固定岗位,自己的活干完了就去别的部门帮忙,要把自己培养成全能型人才。
周扒皮看了都落泪。
苏总能从当初一直干到现在,讲真的,吕小鱼都佩服他。
国庆七天正是饭店忙活的时候,苏总是没有假期的,不过后天因为刚下火车,所以能得个空闲。
这不,知道吕小鱼和四眼仔他们在这里,就约好了一块聚一下。
当时四眼仔正是膨胀的时候,说自己财务自由了啥啥的,大包大揽说来到这边他安排。
苏总就跟吕小鱼说了,四眼仔还想在这忽悠吕小鱼,没门。
见没坑到他,四眼仔也不在意,问道:“你们明天要去旅游啊?”
“是啊,你们去不?”
“不咯,这两天海鲜价格贵,我们还准备多挣点呢。”
“可以。”
吕小鱼给他们点了赞,能想到这一层,成长了。
四眼仔一脸蛋疼:“可以个蛋,要是能像你们一样,一天挣两三千,我也去玩了。”
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