徐兵今年已经五十六了,从十六岁开始跟着师傅学厨,二十六岁出师,并不是师傅最看好的徒弟,但是这些年他愣是凭着自己的努力,一点点的干出了点名堂来,虽然说有些师兄弟早早就成名了,但他知道自己没人家那天份,唯一能做的就是好好的学技术,人家用一年能做好的事情,他就用三年好了。
从学徒到总厨,人家走了二十年,他整整走了三十几年,到了这岁数他的想法就是多赚些钱,少冒一点风险。
所以他才来了新馆子,而不是自己开个馆子,人老了冒险的精神自然而然的就不像年轻人那么强烈了。
早上到了店里,像往常一样,他检查了一下厨房,所有的东西都按着他的要求摆放整齐,并且无论是台面还是地面,都几乎做到了一尘不染。
这是徐兵的习惯,从入行是按着师傅的要求做,到现在这种事情已经刻在了他的骨子里。
厨房里的一切都达到了他的要求,但是他却开心不起来,因为没有客人。
光是厨房里就有十来个人,还不加上外面的服务员,每天小几十号人,一坐一整天,这样的情况一天两天还好,但是天天如此,对于整个团体的士气打击是很大的。
望着有些垂头丧气的手下,徐兵张口说道:“有客人没有客人,咱们都要做好自己的本职工作……”。
徐兵也知道自己说的是空话,放空炮,现在所有人都在担心一个事情,那就是年青的老板什么时候撑不下去。
都怕哪一天早上来到了店里,突然间老板说不干了,你们都出去找工作吧。
现在省城的工作可不好找,所以餐厅里这些日子是人心浮动,如果不是老板每个月的工资照常发,估计早跑的一个人都不剩了。
徐兵的心中也是惴惴不安,他凭手艺吃饭,自然是不怕找不到工作,但是想拿现在这样的工钱估计是不太可能了。
一边给手下们训话,徐兵一边脑子里跑火车。
这时候门突然被推开了,一个年青的女服务生跑了进来。
“徐总厨!送菜的车子到了”。
徐兵点了点头,嗯了一声,转念张口问道:“刀鱼来了没有?”
“来了,在箱子里养着呢,还活着”服务生说道。
徐兵摆了一下手,示意自己知道了。
刀鱼是老板的朋友养殖的,徐兵也不好说什么,不过他的心里却有点不以为然,作为淮扬菜大厨,你说他不会做刀鱼?那不得被同行笑掉大牙。
在徐兵的心中,刀鱼,以江刀为首,剩下的都是垃圾。尤其是养殖的刀鱼,他宁愿店里卖湖刀,也不想卖养殖刀鱼。
不过这不由他,老板想卖,他也没什么好说的,更何况现在店里的情况就是这样,卖和不卖也没多大的区别,卖了没人,不卖也没有客人,所以他也就懒得和老板争了。
服务员
请收藏:https://m.diqi9.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)