…
“对了,我今天做了螺蛳粉,向海、小花,你们难得过来,要不要尝尝?”聊得差不多了,苏映巧不由向他们推荐自己刚刚做成功的螺蛳粉。
“螺蛳粉?”郑向海、陈小花都没听说过这东西,有点惊讶。
苏映巧便去做了两份过来,给他们品尝。
这股气味……
只是闻着,郑向海与陈小花都不由皱眉。
难怪刚才进店的时候,隐约可以闻到一股奇怪的气味,但又不知道是什么,也不好问,原来,却是这螺蛳粉的?
见他们皱眉,陈旦旦笑道:“姑姑、姑父,这螺蛳粉呢,闻着味道虽然奇怪,但是,吃起来,却是很好吃的!”
“真的,不骗你们!”
郑向海与陈小花虽然不喜欢这气味,但又不好拂了这份好意,于是,拿了筷,开始品尝起来。
尝了之后,觉得味道还真的很不错,越吃越带劲,于是就将整碗粉都吃完了。
“岳母,这螺蛳粉,真是做得不错啊!”郑向海拿出巾帕,擦了擦嘴,意犹未尽,“就是气味确实有点奇怪,只是闻着,不尝的话,都还以为是什么难吃的食物呢!没想到,却是这么美味!”
确实是想不到呢!
“是啊,娘,话说,要是没有这个怪味,我觉得,可能会更受欢迎。”陈小花道。
她觉得,对于没吃过的,这个怪味真的能劝退人。
至少,她肯定是属于被劝退的那一批!
之所以尝试,是不想拂了母亲的面子。
见他们吃得还挺满意的,苏映巧笑了笑,道:“要是没这个怪味,就不是螺蛳粉了。它的料就是这样的,而且,也是这个粉最核心的东西。”
料要是换了,螺蛳粉就不是螺蛳粉了。
“既然叫螺蛳粉,为何没有螺蛳啊?”陈小花表示不解。
粉吃完了,却不见一颗螺蛳?
“这汤底,就是螺蛳汤呢!”苏映巧说着,拿了个比较大的勺子,去锅里捞了一勺螺蛳出来,展示给他们看。
“可是,为什么不捞起来给客人呢?”陈小花还是疑惑。
既然叫这个名字,就应该在粉里加螺蛳呀!
然而,事实上,并没有。
“这……”忽然间,苏映巧也有点解释不上来,以前去过的店铺,也都是只打汤,不打螺蛳,所以很多人都以为螺蛳粉没有螺蛳,其实是有的,就是不捞起来给人而已,只存在于锅底。
当然,也有捞的!
但,这样的店,很少!
绝大部分螺蛳粉店,打的粉,都是没有螺蛳的!
眼睛一转,念头一动,还是给了自己的解释,瞎编的,也不知道合不合理,毕竟都没有仔细地去琢磨过,“这螺蛳熬太久了,味道都融在汤里了,再将它们捞出来给客人,也没什么味儿了,还占位置,所以就觉得不是很有必要。”
嗯,不是很有必要!
只能这么解释了……
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